Niente è paragonabile alla crostata, in qualsiasi modo. Una crema qualunque con un frutto a caso. Imbattibile, sempre.

Ricette rubate un po'a caso da Istagram. A volte si scopre qualcosa di buono.

Pesantucce però queste focaccine!

Torta di compleanno

Ricotta e cioccolato per me è sempre un abbinamento😻!!!

Mi mancheranno queste colazioni.
Mancheranno le fragole appena colte e la possibilità di sedermi a chiacchierare con Vale e Fede.
Recupereremo nel fine settimana.
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Biscotti anti Covid, un portafortuna contro il Corona Virus. Preparati con Federico mentre aspettavamo di sfornare la pizza. Lui ha detto che se li mangi il virus non ti attacca, è questo il vaccino!

E niente, ad impastare ci si prende gusto...
Inizio mentre Vale e Fede fanno colazione, impasto mentre aiuto Valentino con i compiti, mentre chiacchieriamo, mentre penso. Continuo quasi senza accorgermene!

Poi arriva il momento dell'attesa e... Magia, tutto prende vita.




Che spettacolo!

Ora che la colazione e pronta, posso andare a dormire.
Dolce a quattro mani, io e Fede ci siamo impegnati.

Domenica così 💖💖💖

Quando la settimana lavorativa è corta si riescono ad anticipare tante attività che trovano altrimenti spazio solo alla domenica. Noi abbiamo anticipato la torta.

E dopo sei anni consecutivi, direi che chiudiamo con quest'ultima torta.

A furia di sentire un collega ripetere la parola "marmellata" riferendosi a dei contenitori che aveva sulla scrivania, mi è venuta voglia di confetture, anche perché io alla merenda a sorpresa ci avevo creduto davvero. Poco male, è stata l'occasione per provare a farla. Il procedimento è molto semplice, la parte noiosa arriva quando devi sterilizzare i vasetti. Essendo una novizia di queste procedure, ho seguito pedissequamente ogni consiglio, avendo cura di attendere che i contenitori asciugassero.
Appena ho messo la frutta sul fuoco, si è sprigionato un odore particolare che mi ha portato alla memoria una marea di ricordi. Quel profumo tanto detestato era stato rimosso dalla mia mente ma in un attimo ho ripensato a mia nonna che in estate preparava la marmellata 'par mia zarté' la frutta al limite della maturazione. Il tutto padrona del procedimento, rigorosamente in quantità industriali e con tempi biblici. Io, tablet alla mano, non sono così sgamata ma quando mi sono ustionata la lingua nel tentativo di un assaggio, ho capito si essere sulla strada giusta; anche questo faceva parte della vera ricetta. Riassumo in un paio di immagini tutti i passaggi.


Dato che la confettura di prugne è stata un successo, stasera si passa alle pesche. Ripensandoci l'odore non è poi così malaccio...

C'è solo la crema!!!
I bignè fatti in casa sono ancora più buoni di quelli della pasticceria.