A grande richiesta, pubblico la ricetta del rotolo al cioccolato e panna.
Ingredienti:
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola mescolare bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il cacao e quindi gli albumi montati a neve. Stendere il composto sulla piastra del forno coperta con apposita carta. Infornare nella parte alta del forno e cuocere a 180°C per 15 minuti (non lasciatelo seccare, altrimenti non lo arrotolate piรน). Sfornare. Quando รจ ancora caldo, staccarlo dalla carta da forno. Montare la panna. Stendere la panna montata sulla superficie al cacao. Arrotolare il tutto. Conservare in frigo. Tagliare a rondelle per servirlo.
Alla panna montata ho aggiunto le fragole. Ho pensato di riutilizzare sia la panna che le fragole per la decorazione.
E’ un dolce che profuma di estate!