Coccoline
Ecco l’esperimento culinario di sabato pomeriggio, le coccoline!!!
Per la riuscita di questa ricetta, mando un ringraziamento particolare al Brusa e a sua mamma, la signora Luisa!
Veramente ottimi, ma lo sapevo già, ricordo di averle divorate!!!!
Sono dei dolcetti morbidi fatti con ricotta e cocco, ce ne sono due tipi, io a parte il primo vassoio, ho continuato a fare solo la variante con il cacao, gli altri erano troppo mollicci e dolci, preferisco quindi quelli al cacao ricoperti da scaglie di cocco.
Qui ho aggiunto il cacao alla metà del composto.
Il tutto fatto con le mie manine!!!!!!!!!!!!! Anzi no, dati gli artigli, ho fatto le palline con l’aiuto di due cucchiaini, in questi casi non mi piace pasticciare troppo con le mani.
Mi spiace ma non sono riuscita a fare il video, avevo la digitale scarica! Sorry.